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ABRAXAS - KUDDIA DELLE GINESTRE 2008

Abraxas - 2008

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vino zibibbo pantelleria

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Kuddia delle Ginestre, il vino prende il nome dalla vigna, è invece Zibibbo in purezza. Viene però fermentato in barriques e tonneau. Ha un tempo di lavorazione più lungo e più elaborato perchè dal legno passa poi nelle vasche d'acciaio e deve procedere attraverso una fase di stabilizzazione più lunga. Il risultato si caratterizza per un residuo zuccherino minimale che concorre a determinare la personalità singolare di questo grande vino.

Grande perchè dura a lungo e supera il concetto spesso discutibile del vino bianco dell'annata in corso. Grande perchè i suoi profumi, i suoi aromi, realizzano un insieme di grande singolarità che ne permette la comparazione ai grandi vini della tradizione francese.

La filosofia dell'azienda è strettamente condizionata dal concetto del 'terroir', innanzitutto ogni suo vino prende il nome dal sito territoriale della vigna, si potrebbe dire al 'cru' come fanno i francesi e come fanno ormai anche in Italia i grandi produttori del Piemonte e della Toscana.Il criterio del 'terroir', permette poi l'identificazione del vitigno. L'uva Zibibbo si dice autoctona; ma se guardiamo bene il Moscato di Alessandria è del Piemonte e di alcune regioni della Francia del sud. Preferiamo immaginare che lo Zibibbo sia venuto da oriente a Pantelleria ma non possiamo ignorare un'altra strada: dalla Tunisia a Pantelleria. Infatti, in Tunisia colonizzata dai francesi furono impiantate delle vigne, di Moscato d'Alessandria, che esistono ancora oggi. E quindi è possibile immaginare che i lavoratori di Pantelleria avessero portato il materiale "verde" da Capo Zibib nell'isola.Allora, anche i vitigni autoctoni hanno una origine e una storia.

ABRAXAS - KUDDIA DELLE GINESTRE 2008
Abraxas
75 cl	2008 Sicilia
13,5°	servire ad una temperatura di: 12°-14° C
vitigno: Zibibbo in purezza

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I commenti degli utenti

15/05/2012 16.54.12

Alfredo Marchegiani(9)

Sono rimasto pienamente soddisfatto della rapidità, della cortesia e dell'efficienza della Vs. organizzazione. Avete saputo rimediare a un errore nel termine di meno di 24 ore, e avete dato ascolto a un mio suggerimento. Non si può chiedere di più.

13/05/2012 15.21.34

sergio saraceno(10)

benissimo

12/05/2012 12.29.34

ernesto ruffolo(-)

ho ricevuto la merce. Vi rappresento che in luogo di una bottiglia di morellino frescobaldi 2008 mi avete inviato un 2004. Vista l'annata, spero che il vino sia stato conservato bene. Credo si sia trattato di un errore.-------------- Frescodivigna: Egr. Sig. Ruffolo, si è trattata di una distrazione sicuaramente. Il vino sarà ottimo, ma nel caso contrario ci faccia sapere, che provvediamo a trovare un rimedio per lasciarla soddisfatta del nostro servizio. Grazie.

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