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ALLEGRINI SOAVE 2009 CL. 75

Allegrini - 2009


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Allegrini Soave si mostra con un bel colore giallo paglierino luminoso e al naso si percepiscono netti i profumi di fiori di campo, pompelmo rosa e cedro. Rotondo e armonico, evidenzia in bocca lievi sentori minerali, mentre la sua persistente nota aromatica fa presupporre una buona tenuta nel tempo.

V I N I F I C A Z I O N E e A F F I N A M E N T O:

  • Vendemmia: Tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre.
  • Metodo di raccolta: Manuale
  • Pigiatura: Soffice, dell'uva diraspata
  • Macerazione: A freddo (crio-macerazione) sulle bucce per 18 ore a 10 °C
  • Fermentazione: In vasche di acciao inox da 200 Hl
  • Temperatura: 15 °C
  • Durata: 8/10 giorni
  • Fermentazione malolattica: Parzialmente svolta in ottobre
  • Affinamento: Circa 4 mesi in acciaio, 2 mesi in bottiglia
  • Imbottigliamento: Febbraio 2010

ABBINAMENTI: Si accompagna bene con i crudi di pesce ed e' ideale con tempura, sushi, sashimi, ed in genere con i cibi speziati. Un suggerimento: provarlo con la pizza.

ALLEGRINI SOAVE 2009 CL. 75

Allegrini

70 Cl

2009

Veneto

13°

servire ad una temperatura di:

8° - 10° C

vitigno: Garganega 80% - Chardonnay 20% 

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I commenti degli utenti

15/05/2013 10.37.20

Gianpiero Spicci(8)

sito bello , ho richiesto informazioni , tempo pochi minuti sono stato contattato da una persona gentilissima.

14/05/2013 16.44.39

silvio messuri(8)

11/05/2013 23.21.30

DAniele Caredda(8)

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