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CALANICA STAR 2015

Duca di Salaparuta - 2015



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vino bianco frizzante   Calanica Star 2015 - Sicilia   Duca di Salaparuta    2015

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Vino bianco dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso è intensamente fruttato e ricco di note agrumate.

Al palato è vivace, leggermente mosso e decisamente fruttato.

  • TERRENO - Composizione mista, maggiormente siliceo-argilloso
  • ALTIMETRIA - intorno ai 300 metri s.l.m.
  • VIGNETI - Vigneti allevati a spalliera con alta densità di piante per ettaro
  • CLIMA - Inverni miti e piovosi con primavere ed estati molto asciutte e ventilate a buona escursione termica
  • VENDEMMIA - Manuale e mattutina, a perfetta maturazione, fine agosto inizi settembre
  • VINIFICAZIONE - Pressatura molto soffice delle uve dopo breve contatto del mosto con le bucce ed utilizzo del solo mosto fiore, lenta fermentazione a 16°C per circa 15 giorni ed in seguito lungo contatto con i lieviti.
  • MATURAZIONE - A temperatura controllata sino a primavera per favorire l'illimpidimento naturale.
  • AFFINAMENTO - Per almeno due mesi in bottiglia a temperatura controllata.

ABBINAMENTI:

Ideale per l’aperitivo con gli amici. Indicato con frutti di mare e sfiziosi antipasti. Può accompagnare anche i piatti di pesce.

CALANICA STAR 2015

Duca di Salaparuta

75 cl

2015

Sicilia

12,5°

servire ad una temperatura di:

6 - 8 C

vitigno: Insolia - Chardonnay 

Cantina Duca di Salaparuta

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I commenti degli utenti

06/02/2017 22.00.51

angelo brevigliero (9)

Sito molto semplice e chiaro da capire...la merce è arrivata sempre puntuale e soprattutto integra...i prezzi mi sembrano buoni visto che il vino che ho acquistato lo sperimentato direttamente in Sicilia...grazie

03/02/2017 17.41.33

CARLA NERI (10)

02/02/2017 16.45.10

Cinzia Piccini (8)

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