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DONNAFUGATA BEN RYE 2009 Donnafugata - 2009

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€ 40,80 € 38,70 Iva Inc. Risparmia € 2,00 puoi toglierlo in seguito se lo vorrai Le migliori uve Moscato d’Alessandria, danno vita a questo DOC di Pantelleria, si raccolgono infatti, prima i grappoli destinati all’appassimento naturale, che verranno esposti al sole e al vento 20-30 giorni, e poi le uve delle contrade meno precoci, che verranno lavorate fresche per conservare una maggiore quantità di aromi, successivamente pressate sofficemente, per ottenere il mosto. Durante la fermentazione, verrà aggiunta pian piano l’uva passa sgrappolata a mano e seguirà l’affinamento in vasca per 4 mesi, mentre quello conclusivo in bottiglia durerà sei mesi. Questo "Ben Rye", dall’arabo "Figlio del vento" perché nella zona di Pantelleria il vento che alita fra i vigneti è un costante, è uno Zibibbo deciso che risplende nel bicchiere con il suo colore ambra molto luminoso, ampio ed esuberante all’impatto olfattivo , trasmette piacevoli fragranze di albicocche e pesche, ben combinate a nuancees curiose di fichi secchi, miele ed erbe aromatiche; in bocca sviluppa un’intensa trama gustativa, dove si apprezza un buon equilibrio dolcezza, sapidità e morbidezza ABBINAMENTI: Grande vino da meditazione, perfetto con formaggi erborinati, fegato grasso e grandi dolci della tradizione siciliana. Con il cioccolato, da provare con il gianduia. Su dessert con frutta secca e sulla pasta di mandorle. DONNAFUGATA BEN RYE 2009 Donnafugata 75 cl 2009 Sicilia 14,5° servire ad una temperatura di: 14°-16° C vitigno: Moscato d’Alessandria  Riconoscimenti Gambero Rosso: 3/3 Duemilavini (AIS): 5/5 Espresso: 4/5

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