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FAZIO PASSO DEI PUNICI MERLOT DOC 2008

Fazio - 2008



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vini fazio erice   Fazio Passo dei Punici Merlot DOC 2008 - Sicilia   Fazio    2008

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Vino autoctono di sole uve Merlot, Passo dei Punici si presenta dal colore rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati. Al naso mostra caratteristici profumi del Merlot con note di ciliegia, mirtilli e more, fuso con elegante armonia a sentori di vaniglia.

Al palato è ricco, vellutato ed avvolgente con morbide note di vaniglia e spezie.

Tecnica di produzione: raccolta in cassette. Diraspatura, vinificazione in rosso con follatura tradizionale delle bucce, macerazione atemperatura controllata, tra i 25 e i 28°. Accurato "élevage" in barrique di Allier-Troncaise per 8-10 mesi.

Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per un anno.

ABBINAMENTI: Ideale sui piatti importanti a base di carne, equilibrato sui formaggi di media stagionatura. Alternativo e particolare in abbinamento a mele e pesche gialle.

FAZIO PASSO DEI PUNICI MERLOT DOC 2008

Fazio

75 cl

2008

Sicilia

14,5°

servire ad una temperatura di:

14° - 16° C

vitigno: Merlot 

Cantina Fazio

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