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ZENATO AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C. 2007 Zenato Sergio - 2007

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€ 38,40 € 36,90 Iva Inc. Risparmia € 1,50 puoi toglierlo in seguito se lo vorrai L'Amarone, piccolo gioiello dell'Azienda Zenato, è considerato a ragione il re dei vini veronesi. Si ottiene dalla vinificazione delle migliori uve della Valpolicella Classica, selezionate e appassite su graticci fino a gennaio. Il colore è rosso rubino carico; il profumo è intenso, molto speziato, da frutta secca e il sapore è pieno, maestoso e di grande spessore. Vinificazione: Dopo essere state raccolte e selezionate, le uve sono state messe ad appassire per circa 5 mesi, in cassette di legno, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire l'arieggiamento. Al termine della fermentazione sulle bucce, durata circa 30 giorni, è incominciato il periodo di maturazione, parte in botti di rovere di Slavonia e parte in barrique di rovere francese da 300 litri, per circa 2 anni e mezzo. Successivamente il vino è stato imbottigliato ed è rimasto ad affinarsi in vetro per circa 1 anno. ABBINAMENTI: È l’ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. ZENATO AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C. 2007 Zenato Sergio 75 cl 2007 Veneto 14,5° servire ad una temperatura di: 18° - 20° C vitigno: Corvina 80% - Rondinella 15% - Sangiovese 5% - Molinara 5%

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